Resep MASAKAN SEAFOOD Cumi Bakar

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
� 500 gram cumi, bersihkan
� 2 sendok makan saus tomat
� 1 sendok makan kecap jamur
� 3 siung bawang putih
� 3 buah bawang merah
� 1 sendok teh air jeruk nipis
� 1 sendok teh garam
� 1/2 sendok teh merica bubuk
8
Cara Membuat :
� Haluskan bawang putih

dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
� Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
� Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Ukuran porsi: 3 orang
Source : http://www.geocities.com/claudie_lum/Seafood/cumi_bakar.htm
07. Gulai Ikan
Bahan:
� 1 kg kakap/tongkol/kembung, bersihkan, potong-potong
� 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
� 2 batang serai, memarkan
� 20 lembar daun kemangi
� 2 lembar daun mangkokan
� 60 gr kecombrang, iris halus
� 1 cm lengkuas, memarkan
� 2 sdm air asam
� 1 sdt garam.
Haluskan:
� 6 buah cabai merah
� 7 siung bawang merah
9
� 3 cm kunyit
� 2 cm jahe
� Cara Membuat:
� Panaskan santan dengan bumbu halus. Masak sambil di aduk hingga mendidih.
� Masukkan ikan, kecombrang dan air asam. Masak api kecil hingga ikan matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 Porsi

Read more.. | Dikirim Oleh Admin | Sunday, October 4, 2009

RESEP MASAKAN SEAFOOD KEPITING SAOS PADANG

bahan-bahan Yang butuhkan :
� 6 buah kepiting/rajungan
� 4 sdm saos tiram
� 5 sdm saos tomat
� 3 sdm saos sambal botolan
� 2 sdm cabe merah giling
� 150 ml air
� 1 sdt merica bubuk
� Garam secukupnya
� Gula pasir secukupnya
Bumbu haluskan:
� 5 siung bawang merah, tumis
� 3 siung bawang putih, tumis
� 5 buah cabe rawit merah, tumis sampai

� 2 cm jahe, haluskan
CARA MEMBUAT :
6
� Rebus kepiting sampai matang lalu belah badannya menjadi 2 bagian. Dideep fried juga boleh. Kayanya sih lebih enak di deep fried
� Tumis bumbu halus sampai harum.
� Bubuhkan saos tiram, saos tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan lainnya.
� Masukkan kepiting rebus, aduk sampai rata. Masak sampai kuah mengental.
Source : http://adifia.wordpress.com/2007/05/29/resep-kepitin
g/ Picture : http://tesyas.blogspot.com/2007_05_01_archive.html
05. Kepiting Asam Manis
Bahan:
� 3 ekor kepiting segar
� 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
� 100 gr nanas kalengan, potong dadu
� 3 sdm saus tomat
Bumbu:
� 5 buah bawang merah
� 4 siung bawang putih
� 1/4 butir bawang bombay, iris2 seperti cincin
� 2 buah tomat
� 4 butir kemiri
� 1/2 ibu jari jahe
� gula merah secukupnya
� madu secukupnya
Cara membuat:
� Rebus kepiting hingga matang, angkat, buka cangkangnya.
7
� Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.
� Tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukkan bumbu halus tadi, aduk rata kemudian masukkan potongan nanas, aduk hingga matang.
� Haluskan tomat, gula merah dan air jeruk nipis, masukkan kedalam masakkan tadi, tambahkan saus tomat dan madu sedikit, aduk sampai memdidih.
� Masukkan kepiting yang sudah direbus tadi jangn lupa beri garam dan gula, tutp kecilkan apinya, tunggu sebentar sampai bumbu meresap, angkat, hidangkan.
Source : http://adifia.wordpress.com/2007/05/29/resep-kepiting/
06

Read more.. | Dikirim Oleh Admin |